在很长一段时间茅台供不应求。其背后因素是因为茅台可以起到保值、增值甚至作为抵押品融资的作用，也就是有了“金融属性”。2016年开始茅台的行情价一路高歌猛涨，散瓶茅台终端价格从1200多元，到2021年散瓶茅台的市场价飙升至3400元。在这个期间内囤茅台带来的利润丰厚，5年的时间价格增长近183%，这个增长率在酒行业可以说是绝无仅有的，其“金融属性”显现无疑。因为囤茅台就能够获得巨大的利益，这已经不是简单的饮用需求、礼品需求、收藏需求，而是一种囤积投资，是一种“非刚需”。因为金融属性，茅台的市场需求量急剧增长。为了满足市场的“供不应求”，茅台的产能不断提升，从2016年的3万多吨逐渐提升到现在的2024年的近6万吨。但是目前大环境较差，高端白酒消费疲软，茅台也呈现一定的供大于求。因此这也导致茅台近两年的价格不断下滑。2022年茅台的市场价格就开始一路下行，市场价格从3300元下滑至2024年底的2200元，整整下跌了超1000元。之前的囤货神器原箱茅台也失去了魔力，从高点到目前其价格也跌超1000多。原箱茅台在之前比散瓶茅台的价格要高出好几百元，如今两者价格仅相差几十元。面对价格下行，市场上的囤货意愿降低，茅台的“金融属性”也正在被剥离，逐渐从价格回归到价值。金融属性被逐渐剥离很有可能也是茅台所期待，毕竟之前不断走高的酒价隐藏着“暴雷”的风险，一不小心就会像郁金香一样大厦倾倒，实现软着陆对茅台来说是再好不过的了。茅台应对价格快速上涨也出台一系列政策来防止其市场价格过快上涨，减少社会库存。比如说拆箱令、推出大箱飞天、提高直销比例等。茅台官方也多次倡导茅台酒是用来喝的，不是用来炒的，呼吁消费者理性对待茅台酒。除此之外，茅台还制定了严管销售价格等措施，打击哄抬价格等行为。行业都是有周期性的，对于茅台来说也是一样。目前茅台价格逐渐下跌，“金融属性”被剥离，但这有可能只是一个短期调整。就比如在2012年在“三公消费”禁令的背景下，茅台的价格也从近2000元的价格下跌到不足1000元。之后茅台经历一番调整，从政务消费转向商务消费，其销量和价格再次起飞。茅台目前还是那个茅台。只要茅台仍然是“社交属性”里独一无二的代表，那么在供需关系改善的时候，茅台的“金融属性”又会逐渐回来，迎来新一轮增长。
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