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红酒里为什么要加橙子 红酒加橙子有什么好处，圣诞节快到了，西方有在圣诞节做“热红酒”的传统，国内也有越来越多的人对做热红酒感兴趣了。下面小编将为大家带来最新介绍，感兴趣的朋友一起来看看吧！

红酒里为什么要加橙子

芬兰的Glögi或德国的Glühnwein热红酒，还有相当考究的工序。如果是4人雅集，则需0.75升红酒，柳丁(橙)一枚，些许糖、适量的丁香。当然，热红酒的灵魂核心则是几根——肉桂棒!

可不要小瞧肉桂的作用。我们平时吃的肉桂卷面包，撒的就是肉桂粉;喝的风味咖啡里，也少不了肉桂棒的身影，感觉上颇为小资。但在热红酒里处理肉桂棒，则比较豪放了，直接将肉桂棒丢入红酒，大火煮开。

接下来，把柳橙去籽，用丁香把它扎成一只“刺猬”，放入锅中，煮到微微冒泡，再转小火继续煮。如果酒量小的话，可以再让酒精挥发一会儿。最后放糖搅拌，用漏勺滤去浮渣，热红酒便暖心“出垆”了。

热红酒在北欧和德国部分地区，几乎家家户户都会做，是宴饮的必备之物。就像我国东北地区人们腌的酸菜一样，热红酒的风味也是各家殊异，但原料则万变不离其宗。

实际上，红酒加热是有科学道理的，而且这样饮用，更有益健康。我们之前已经说过，加热的过程会挥发掉部分酒精，但这不是主要目的，因为与酒精一同挥发的，是另一种有害物质。

我们都知道，我国传统的黄酒需要加热饮用，是因为里面含有微量硫化物，而硫化物具有致癌性，所以，我们必须挥发掉它。实际上红酒亦然，不管高档低档，都会人工添加二氧化硫，以起到防腐作用。

二氧化硫已在2017年被世界卫生组织归为3类致癌物。而现实情况是，几乎没有不含二氧化硫的红酒。所以，即使传统饮法之中的“醒酒”，实际也是挥发二氧化硫的过程，但其效果微乎其微。

所以，加热能使二氧化硫挥发得相对充分一些。除此之外，肉桂里的黄樟素也在2017年被世界卫生组织归为2B类致癌物，而加热可以破坏黄樟素的分子结构，从而使肉桂只保留温补的有益功效。

红酒加橙子有什么好处

红葡萄酒是高质量的日常生活意味着，大伙儿假如要想感受生活和亲人朋友聚餐又不愿喝醉酒得话，开一瓶红酒不仅能够调整氛围，还能够品味到酒的味道，睡前喝红酒有利于调整人体，减轻失眠，因此红葡萄酒遭受很多人都喜爱。橘子，是很常见的水果，水份多，有利于清热解毒止渴。